A quoi correspond l'épaisseur d'un couvert ?
L'épaisseur d'un couvert est un des critères de qualité.
Cette épaisseur varie selon les articles du modèle. L'épaisseur de référence de nos gammes est celle de la fourchette de table.
Nos collections de couverts vous proposent des modèles allant de 2,5 mm jusqu'à 8 mm d'épaisseur pour les couverts forgés.
Qu'est-ce qu'un couteau Monobloc, Manche Orfèvre ?
Contrairement au couteau classique fabriqué en une seule pièce (monobloc), le couteau manche orfèvre, est constitué de 2 parties : la lame et le manche (formé lui-même par 2 demi-coquilles assemblées par brasure).
Qu'est-ce qu'un couvert forgé ?
Degrenne dispose de 2 procédés de fabrication pour ses couverts acier : l'estampage et la forge.
L'estampage utilise des feuilles d'acier préalablement découpées alors que la forge consiste à transformer des fils d'acier d'un diamètre pouvant aller jusqu'à 13 mm. Ces lopins d'acier sont travaillés à chaud (800°C) afin d'obtenir un couvert d'excellence d'une épaisseur oscillant entre 7 et 8 mm.
Qu'est-ce qu'une lame scie / lame unie ?
Il existe deux procédés pour rendre coupante la lame d'un couteau :
- L’affûtage qui permet d'obtenir une "lame unie". Ce procédé est efficace tout en étant sobre et très discret. Les couteaux lame unie peuvent être réaffûtés si la lame venait à s'émousser.
- Le crantage qui permet d'obtenir une "lame scie". Ce procédé assure une coupe efficace et permanente. A noter qu'un couteau lame scie ne peut pas être réaffûté.
Qu'est-ce que l'acier inoxydable ?
L'acier inoxydable est le matériau le plus fréquemment utilisé dans la fabrication des Arts de la table.
Il se compose de carbone et de fer, et d'autres éléments tels que le chrome et le nickel.
Sa composition lui procure ses principales caractéristiques : dureté, facilité d'entretien et résistance à la corrosion ; et lui permet ainsi de répondre parfaitement aux normes alimentaires.
Qu'est-ce que la finition ?
La finition donne l'aspect final à un produit.
Notre collection de couverts vous propose actuellement l'éventail de finitions suivant :
Finition Miroir : aspect brillant.
Finition Satinée : aspect satiné sur une partie ou sur la totalité de l'article.
Finition Mate : aspect mat profond réalisé grâce à un microbillage du couvert (projection de particules de verre pour matifier la surface).
Finition Contraste : jeu de finitions miroir et mates sur une ou plusieurs parties du couvert.
Finition Ciselée : finition reliéfée réalisée avec un outillage spécifique lors de la fabrication.
Finition Métal Argenté : dépôt d'argent effectué par électrolyse sur un couvert en acier inoxydable.
Finition Vintage : aspect vieilli
Finition Black Miroir, Black Mat, Gold, Cuivré : teintes réalisées en PVD, opération relativement complexe de revêtement, qui apporte une finition séduisante et résistante.
Qu'est ce que le métal argenté ?
L'argent est un métal précieux parfois utilisé dans la fabrication (produits en argent massif) ou la finition (produits en métal argenté) de produits arts de la table.
Degrenne l'utilise uniquement dans la finition en vous proposant des couverts métal argenté.
Les produits en métal argenté Degrenne sont réalisés à partir d’un support acier inoxydable de la plus haute qualité.
Pour nos couverts, toutes nos lames de couteaux sont réalisées à partir d’un acier spécial coutellerie. Ces lames ne sont pas argentées pour préserver leur qualité de coupe.
Norme :
L’argenterie Degrenne répond aux plus hautes exigences de la norme garantie par le poinçon carré qualité " I " apposé sur toutes les pièces.
La norme exige 33 microns d’épaisseur moyenne sur les pièces principales, soit environ 84 g d’argent pour 12 fourchettes tables et 12 cuillères table.
Utilisation et précaution d'emploi :
L’argenterie Degrenne est faite pour être utilisée chaque jour : l’utilisation quotidienne des couverts en métal argenté est la meilleure garantie contre le phénomène naturel d’oxydation. Les couverts sont particulièrement préservés dans nos écrins qui ralentissent ce phénomène de coloration en les protégeant de l’air. Néanmoins, si une coloration apparaît, elle peut être traitée à l’aide d'une chamoisine.
L’argenterie Degrenne ne craint pas le passage en machine et les traitements de la vie quotidienne. Il convient cependant de prendre quelques précautions :
- Préférer les poudres à tout autre détergent
- Laver les couteaux immédiatement après utilisation
- Sortir les pièces du lave-vaisselle dès la fin du cycle de lavage et veiller au séchage parfait. Les stocker rapidement à l’abri de l’air et de l’humidité
- Eviter de les mélanger lors du lavage avec d’autres pièces qui ne sont pas en métal argenté.
Pour plus d'informations, cliquez sur ce lien : https://www.degrenne.fr/couverts-en-metal-argente